Danas sam imao čast biti domaćin u sklopu Mjeseca baranjske kuhinje – manifestacije koja svake subote i nedjelje u listopadu okuplja osam domaćina iz cijele Baranje pod pokroviteljstvom TZ Baranja, TZ Bilje i HeadOnEast.

Gosti su nam stigli već oko 9 ujutro, a dočekali smo ih pravim baranjskim doručkom: domaći sirevi, suhomesnati proizvodi, kiflice, seljački krumpir, kruh s jajima i mali burekčići – sve lijepo posloženo i ukrašeno, onako kako samo Baranja zna.

Nakon doručka, polako smo počeli slagati šarana na rašlje. Elvira – naša „direktorica“ – održala je kratku pokaznu radionicu o pripremi šarana, objasnila svaki korak i sve male tajne dobrog pečenja. Kad je došao red na mene, gosti su se okupili oko vatre, a ja sam im pričao o rašljama, vatri, soli i svemu onome što iz iskustva znaš tek kad si se par puta opekao.

Dok su se šarani polako pekli, atmosfera je bila prava – uz igru koju je pripremio Robert Boni iz RBK Centra. Parovi su morali po opisu pogoditi što se nalazi u kutiji s našim proizvodima – jednostavno, a svi su se smijali kao djeca.

Bilo je vremena i za nešto slatko: Elvira je preuzela kuhinju i pokazala kako se rade salenjaci, a gosti su se bez puno razmišljanja uključili.

Do ručka se već osjećalo da će to biti dan za pamćenje. Kad su šarani bili gotovi, svi su utihnuli – i to je bio najbolji kompliment. Šaran na rašljama s krumpir salatom i vinom Gerštmajer zaokružio je cijelu priču.

Ne bi to sve bilo tako dobro bez kuharice Elvire i Everyn iz Everyn Designa, koja je uredila stolove, hranu, poklon paketiće i interijer.

Hvala svima koji su došli – bilo je to jedno od onih druženja koja te podsjeti zašto voliš ono što radiš.
Vidimo se opet nekom idućom prilikom.

Vaš domaćin,
Stipe Dumančić