Riblja večer

Prva Večera kod Stipe – u znaku ribe

Prvo izdanje Večere kod Stipe zamišljeno je kao opuštena tematska večer posvećena baranjskim ribljim specijalitetima.

Za zajedničkim stolovima u Villi Stipino gosti su kroz nekoliko slijedova mogli kušati različita riblja jela, dok se šaran na rašljama pripremao vani, na otvorenoj vatri.

Ideja nije bila napraviti klasičnu restoransku večeru, nego domaće druženje uz hranu, lokalna vina i atmosferu u kojoj se ljudi koji se možda prije nisu poznavali na kraju večeri osjećaju kao društvo za istim stolom.

Početak večeri i predjelo

Dolazak gostiju i početak večeri uz čips od šarana, riblju paštetu i prve zalogaje.

Fiš paprikaš i perkelt od soma

Fiš paprikaš uz domaću tjesteninu te perkelt od soma s tjesteninom, sirom i prženom slaninom.

Šaran na rašljama

Šaran pripremljen na otvorenoj vatri ispred Ville, uz mogućnost da gosti prate samu pripremu.

Desert

Slatki završetak večere uz domaće deserte.

Čips od šarana

Pogačice od čvaraka, škripavac i kiselo povrće

Pašteta od soma

Fiš paprikaš s domaćom tjesteninom

Perkelt od soma s tjesteninom, sirom i prženom slaninom

Šaran na rašljama

Šnenokle

Zapečene palačinke sa sirom

Gerštmajer Graševina, Gerštmajer Cabernet Sauvignon, prirodni sokovi i voda – neograničeno

Prva Večera kod Stipe pokazala je da ideja zajedničkog stola, domaće hrane i opuštenog druženja stvarno može funkcionirati.

Večer je počela ribljim predjelima, a nastavila se fiš paprikašem, perkeltom od soma i šaranom na rašljama koji se pripremao na otvorenoj vatri ispred Ville. Upravo je priprema šarana postala jedan od najzanimljivijih dijelova večeri — gosti su izlazili van, družili se uz vatru i vino te pratili pripremu.

Nije sve prošlo savršeno. Fiš paprikaš nije ispao onako kako smo planirali, ali perkelt, šaran na rašljama, predjela i deserti dobili su odlične reakcije gostiju.

Za zajedničkim stolovima okupili su se ljudi koji se prije uglavnom nisu poznavali, a druženje se nastavilo dugo nakon večere. Među gostima je bio i Paul Bradbury, kojem je to bio prvi susret sa Stipinom.

Prva Večera kod Stipe tako je postala početak serijala koji smo nastavili razvijati kroz nova tematska izdanja.

Treba li Vam možda nešto drugo - imamo mi što šta za ponuditi 🙂